בשמורת חי בר יטבתה, המטרה היא הקמת גרעיני רבייה של בעלי חיים שנזכרו במקרא ונכחדו מנופי הארץ ושמירה על בעלי חיים מדבריים אחרים שנמצאים בסכנת הכחדה.
השמורה מחולקת לשלושה חלקים עיקריים: השטח הפתוח אשר שטחו 12 קמ"ר ובו חיים עדרים של אוכלי עשב מדבריים בתנאים הדומים לתנאים בטבע.
מרכז הטורפים ובו מכלאות, שבהן מוצגים טורפים גדולים,זוחלים ובעלי חיים קטנים של המדבר, וחדר חושך אשר בו שוררים ביום תנאים של לילה, דבר המאפשר למבקרים ביום בשמורה לצפות בבעלי החיים הליליים המוצגים בחדר כשהם בפעילות. 

פרטים נוספים כאן באתר האינטרנט של השמורה.